Pasta bric rellena de morcilla y pimiento

¡Buenas noches!

Sé que tengo esto un poco abandonado, pero cada vez que saco un rato me pongo con ello. Tengo un montón de fotografías de recetas listas, ¡pero no saco el tiempo para subirlas!

Así que hoy os traigo una receta de mi tío Carlos (un verdadero artista en la cocina) que nos puso para el día de Nochebuena. Son paquetitos de pasta bric rellenos de morcilla, pimiento, y para darle un toque dulce ¡con cebolla caramelizada por encima!

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes (para 12 paquetitos):

  • 1 morcilla (de Burgos, obviamente)
  • 6 pimientos del piquillo
  • 6 láminas de pasta bric

Para preparar la cebolla caramelizada necesitaremos:

  • 1 cebolla grande
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Aceite
  • Sal

La receta de la cebolla caramelizada os la enseñé en este post.

Lo primero que tenemos que hacer es cortar las láminas de pasta bric por la mitad, así:

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Colocamos en el centro un trozo de morcilla y medio pimiento por encima.

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Cerramos el paquetito (aquí veis las manos expertas de mi tío).

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Así hasta que tengamos todas.

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Introducimos en el horno precalentado a 175ºC durante aproximadamente 15 minutos. En cuanto las veamos doraditas las sacamos. Colocamos la cebolla caramelizada por encima y… ¡ta ta ta chán!

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¡No dejamos ni una para el día siguiente!

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¿A qué es una receta fácil y muy vistosa para cuando se tiene invitados en casa? Se puede rellenar de todo lo que os imaginéis (otros años las hemos probado rellenas de crema de boletus, de pato con crema de manzana… ¡las combinaciones son infinitas!).

Espero que os haya gustado, y espero vuestras propuestas para la próxima cena.

Un abrazo y hasta el próximo post.

 

Esta entrada fue publicada en Recetas.

2 comments

  1. Carolina dijo:

    ¡Huuuummmm! Se me hace la boca agua :-)
    Tengo que probar a utilizar la pasta bric, nunca la he usado, y veo que el resultado es fantastico, y además muy fácil de usar.
    Besotes

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