Receta de bizcocho de chocolate

¡Buenos días!

¿Cómo se plantea la Navidad? Espero que, aunque no os haya tocado el Gordo, lo que importa es que estéis rodeados de los vuestros, que al fin y al cabo es lo importante no sólo en estas fechas, sino todo el año. En ese sentido he de sentirme afortunada, esta misma tarde me voy a casita a disfrutar de unos días de familia y amigos, que no os imagináis lo que echo de menos a todos.

Para dar la bienvenida a la Navidad, y con esto de que en el trabajo siempre me están recriminado que “mucho blog, mucha receta, pero luego aquí no probamos nada”, pues me dije “es Navidad, voy a compartirla también con ellos”… Y después de muchas deliberaciones, de un “de zanahoria!!”, “no, de chocolate”, “no, de otra cosa”… que me volvieron loca… pues al final dije “¿a quién no le gusta el bizcocho de chocolate?”… Y me puse manos a la obra.

Os aviso que la receta es para un bizcocho gigante, porque somos muchos en la oficina, así que si lo queréis más pequeño tendréis que recortar las cantidades proporcionalmente (la misma levadura, que sino no sé si subiría o no), o si no pues lo hacéis grande y tenéis para disfrutarlo varios días :)

Los ingredientes son los siguientes:

  • 5 huevos tamaño L
  • 200 gramos de azúcar blanco
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • Un sobre de levadura (tipo Royal)
  • Un poco de azúcar glass para espolvorearlo por encima del bizcocho
  • Media tableta de chocolate de fundir
  • 100 gramos de mantequilla
  • Medio vasito de leche
  • 1 sobre (o una cucharadita) de azúcar avainillado
  • 400 gramos de harina

Como podéis ver por las cantidades, sale un bizcocho bastante grandote.

Lo primero que hacemos es poner en un bol (grande, que vamos a echar muchas cosas dentro) los huevos y el azúcar.

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Batimos. Agregamos el sobre de levadura y el de azúcar avainillado y batimos bien.

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En un vaso ponemos la mantequilla hecha daditos y el chocolate en trocitos, y metemos en el microondas durante 2 minutos a potencia muy baja.

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La mantequilla se derretirá rápido, pero el chocolate tarda un poco más. No hace falta que lo volváis a calentar, cogemos un tenedor y vamos aplastando y batiendo, y se irá derritiendo con el calor de la mantequilla.

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Lo agregamos a nuestra mezcla y batimos para que se integre bien.

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Agregamos la mitad de la harina y vamos batiendo.

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Otro poco más de harina, hasta que hayamos puesto toda:

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Agregamos medio vasito de leche y batimos, para que quede más esponjoso.

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Untamos un molde redondo (he utilizado este de base desmontable para que me resultara más fácil, ya que iba a ser bastante grande.

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Colocamos en el horno precalentado a 180ºC durante 45-50 minutos. Pinchamos con una varilla y cuando salga limpia, ¡lo tendremos listo!

Espolvoreamos por encima con azúcar glass (al gusto) y esperamos una hora hasta desmoldarlo (con lo grande que es corre el peligro de romperse).

¡Ya es nuestro!

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¡A comer chic@s! Os puedo asegurar que no quedaron ¡¡¡ni las migas!!!

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Y vosotr@s, ¿qué recetas tenéis preparadas para la Navidad?

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