Receta de brochetas de gambas con mejillones

¡Buenos días!

¿Qué tal estáis empezando el año? El mío está siendo súper movidito porque he cambiado de trabajo y son todo cambios. Todavía estoy aterrizando en la nueva empresa y me va tocar viajar bastante, de hecho la semana que viene estaré en Barcelona y la siguiente a Suecia. ¡Estoy encantada!

Siguiendo los propósitos de año nuevo que os comenté en mi felicitación de año nuevo, el objetivo es que al menos os traiga un post nuevo cada semana, ¡y aquí está esta nueva receta!

Esta receta es de mi tío Carlos, como esta de pasta bric rellena de morcilla y pimiento y esta de croquetas de espinacas, pistachos y gambas, La verdad es que mi querido tío  Carlos es un artista en la cocina y siempre nos sorprende con recetas riquísimas, y que además son sencillitas de hacer. La próxima vez que haga pizza casera, con la masa hecha por él, prometo hacerle fotos a todo el proceso ¡porque está buenísima!

En este caso para realizar estas brochetas deliciosas necesitaremos:

  • Palillos especiales para brochetas
  • Gambas medianas
  • Mejillones
  • Tomates cherry
  • Pan rallado
  • Un huevo

El proceso es facilísimo. Las gambas y los mejillones los podéis comprar ya pelados o al natural y pelarlos para el proceso. Una vez los tengamos únicamente los tenemos que ensartar en la brocheta:

brochetas gambas y mejillones 1

Rebozamos en huevo batido:

brochetas gambas y mejillones 3

Y pasamos por pan rallado:

brochetas gambas y mejillones 4

 

brochetas gambas y mejillones 6

Vamos juntándolas todas:

brochetas gambas y mejillones 2

Freímos a fuego medio en una sartén grande, retiramos el exceso de aceite dejándolas reposar unos minutos sobre un plato con papel de cocina y ¡listas para disfrutar!

brochetas gambas y mejillones 8

Lo que acompaña a la brocheta son conos de pasta bric rellenos de boletus, ¡que también estaban buenísimos!

Espero que os hayan gustado, ya veis que podéis hacer brochetas de cualquier cosa, y ¡son súper fáciles!

Un abrazo, ¡nos vemos en el próximo post!

 

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