Receta de cupcakes de nutella

¡Buenas noches!

Tal y como he adelantado esta mañana en Facebook, aquí llega la receta de cupcakes de nutella que os había prometido. Los hice ayer por la mañana y han tenido tanto éxito ¡que ya casi no quedan!

Os voy a poner por un lado los ingredientes del bizcocho y por otro los de la buttercream.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 150 gramos de azúcar
  • 175 gramos de harina
  • 2 cucharadas grandes de nutella/nocilla/como lo llaméis vosotros
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • Una cucharada de mantequilla/margarina
  • Medio vaso de vino de leche

Ingredientes para la buttercream:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharadas de nutella

¡Y aquí os dejo los pasos!

Vamos a comenzar con el bizcocho. Para empezar, tenemos que batir los huevos y agregarle el azúcar después.

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Batimos junto con el azúcar y agregamos la levadura y la harina mientras la tamizamos.

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Agregamos dos cucharadas de Nutella

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Y seguimos batiendo hasta que nos quede así:

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Ponemos en un vaso pequeño (de vino) hasta la mitad de leche y una cucharada de mantequilla y metemos al microondas para que se derrita la mantequilla:

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Añadimos a la mezcla de nuestra masa y batimos:

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Colocamos en moldes de magdalenas y llenamos tres cuartas partes. Los moldes de magdalena los he colocado dentro de un molde para flan que utilicé cuando hice la receta de pasteles de arroz para que no se nos desborden.

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Introducimos en el horno precalentado a 160ºC durante aproximadamente 20-22 minutos. Estarán listos cuando pinchándoles con un cuchillo éste salga limpio. ¡y aquí los tenemos!

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Dejamos enfriar mientras preparamos la buttercream.

Con la mantequilla a temperatura ambiente (la saqué una hora y media antes de ponerme con ella), lo ponemos en un bowl junto con el azúcar glass, dos cucharadas de de leche y dos cucharadas grandes de nutella.

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Con ayuda de una cuchara de madera vamos batiendo y mezclando. Aunque se queden grumos al principio no importa, vosotros seguid batiendo (igual 10 minutos) hasta formar una masa uniforme. Lo colocamos dentro de una manga pastelera con la boquilla que queramos:

cupcake 12

Y con un poco de paciencia vamos decorando nuestros cupcakes. Podéis utilizar virutas de chocolate, frutos secos, lacasitos, M&Ms, galletas partidas… dependerá de la imaginación de cada uno.

¡Y ya tenemos nuestros cupcakes!

¿Qué os parecen?

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¿Cuál os gusta más?

Por cierto, estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces de Personalización de blogs

Un abrazo y hasta la próxima.

 

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