Receta de muffins de chocolate y plátano

¡Buenos días!

Hace tiempo que no publico nada y es que estaba deseando que llegasen las vacaciones para poder actualizar. Ha sido una temporada dura en el trabajo y no he tenido tiempo para nada. Pero ahora que estoy de vacaciones espero poder actualizar más a menudo.

Hoy os traigo una receta de muffins con chocolate y plátano muy fácil de hacer. ¡A ver qué os parece!

Los ingredientes son los siguientes:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura química (15 gramos)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 plátanos
  • Virutas de chocolate (al gusto, no medí las cantidades)
  • 40 gramos de margarina

Para empezar ponemos los 3 huevos y el azúcar en un bol y batimos:

platano 4

Agregamos la harina tamizada y seguimos batiendo.

platano 5

Calentamos la margarina en un vaso 15 segundos en el microondas y agregamos a la mezcla. Batimos hasta que quede bien integrado.

platano 6

Agregamos el sobre de levadura química

platano 7

Y la cucharadita de bicarbonato:

platano 8

Troceamos los plátanos en cachitos pequeños:

platano 9

Agregamos a la mezcla y mezclamos bien:

platano 10

Colocamos los moldes de magdalena en la bandeja para el horno especial, y rellenamos los moldes hasta 3/4 partes. Finalmente agregamos las virutas de chocolate por encima al gusto.

platano 11

Calentamos el horno a 170ºC durante 10 minutos e introducimos nuestros muffins durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén doraditos y los pinchemos con un tenedor/cuchillo y salga limpio, estarán listos. Como en otras ocasiones, no abráis el horno hasta pasados 20 minutos o se desinflarán nuestros muffins y no volverán a subir.

platano 1

Desmoldamos con cuidado y ¡ya tenemos nuestros muffins de chocolate y plátano!

platano 2

¿Qué os parecen?

 

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