Receta de pollo asado

¡Buenas tardes!

Hoy os presento una receta súper fácil de hacer y a la vez muy rica y muy socorrida cuando no sabemos qué cocinar: el ya conocidísimo por todos ¡¡pollo asado!!

A continuación os dejo los ingredientes que vamos a necesitar:

  • Un pollo limpio (el peso del mismo lo dejo al gusto y al hambre de cada uno)
  • Un limón
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
  • Hierbas provenzales (también se puede utilizar orégano, perejil, al gusto)
  • Una pastilla de caldo de pollo
  • Agua

Para empezar con nuestro pollo asado, lo primero que vamos a hacer va a ser lavarlo bien con agua en el fregadero. Una vez esté bien limpio lo ponemos en una bandeja especial para horno.

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Cortamos los laterales del limón para que vaya soltando el jugo mientras se hace en el horno.

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Después, metemos por detrás (por el culete del pollo, tal cual) la pastilla de caldo de pollo y el limón.

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Esta foto no es de mis favoritas, pero para que quede claro por donde y cómo lo metemos :)

Después salpimentamos, agregamos hiervas provenzales al gusto, un chorrito de aceite y un chorrito de vino blanco. Repetimos el proceso por las dos caras del pollo.

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Metemos al horno precalentado a 180ºC y lo dejamos durante media hora. Lo sacamos, veréis que ya empieza a dorarse.

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Agregamos un vaso de agua, también por dentro del pollo, y damos la vuelta. Lo dejamos otra media hora.

Cada 15-20 minutos sacamos, volvemos a echar agua (podéis utilizar la propia que se va quedando en la bandeja para que no pierda calor, giramos de nuevo el pollo, y así sucesivamente. Veréis que cada vez se nos va dorando un poco más.

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Cuando le veamos ya bien doradito y que la piel se desprende sola, es que ya lo tenemos hecho. Sacamos del horno, cortamos, y ¡listo para comer!

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¿Habéis visto qué fácil? Ya tenéis la comida lista para servir.

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Espero que os haya gustado, y no dudéis en dejarme vuestros comentarios con dudas, ruegos, preguntas, opiniones… ¡Muchas gracias por vuestro continuo apoyo!

Pronto subiré lo que hice con lo que sobró de esa comida… ¡Croquetas de pollo!

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