Tarta de manzana

¡Buenos días!

¿Qué tal ha ido el fin de semana? ¿Habéis aprovechado? Yo tuve cena el viernes y me lo pasé genial, pero he de reconocer que he necesitado todo el fin de semana para recuperarme… ¡pero mereció la pena! :-)

El domingo aproveché para ponerme a cocinar para la semana y además hice una tarta de manzana, que es la que hoy os traigo. También hice un rissoto, que para ser la primera vez que lo hacía quedó bien rico. Un día de esta semana os paso la receta para que lo probéis en casa.

A continuación os dejo los ingredientes para la tarta de manzana:

  • 4 manzanas medianas
  • 3 huevos
  • 2 yogures naturales (o de limón, que le dan más sabor)
  • 1/2 vaso de yogur de aceite
  • 2 vasos de yogur de azúcar
  • 3 vasos de yogur de harina
  • Una cucharada pequeña de bicarbonato sódico
  • Canela
  • Mermelada (yo utilicé de melocotón, pero si tenéis de manzana o incluso compota de manzana mejor)

¡Y nos ponemos manos a la obra!

Para empezar, ponemos en un bol los dos yogures y los 3 huevos.

manzana 2

Agregamos los 2 vasos de yogur de azúcar.

manzana 3

Agregamos los 3 vasos de yogur de harina.

manzana 4

La cucharadita de bicarbonato.

manzana 5

El medio vaso de yogur de aceite.

manzana 6

Espolvoreamos canela por encima (al gusto).

manzana 7

Pelamos las manzanas, las quitamos el corazón y cortamos en rodajas, así:

manzana 1

Mejor cortad las manzanas después de haber hecho la mezcla porque sino os pasará como a mí, que se van quedando un poco marrones (no pasa nada, luego van a ir al horno, pero de la otra forma queda mejor). Colocamos papel de horno sobre el molde de tarta y colocamos una capa de manzana.

manzana 8

Y una capa de masa:

manzana 9

Y otra capa de manzana:

manzana 10

Y otra capa de masa:

manzana 11

Y finalmente otra de manzana.

manzana 12

Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente media hora.

manzana 13

Pinchamos con un cuchillo y comprobamos que sale limpio.

manzana 14

Ponemos mermelada por encima y volvemos a introducir en el horno ya apagado, para que con el calor que queda se absorba bien por la tarta.

manzana 15

Desmoldamos…

manzana 16

¡Y a disfrutar!

manzana 17

Espero que os haya gustado, ya me contaréis qué tal os queda si la hacéis en casa.

Comentaros que mi madre suele taparla poniendo un papel de aluminio por encima para que no se la dore demasiado (como a mi jejje, pero sabe igual de rica), así que eso os lo dejo al gusto de cada uno.

¡Un beso!

 

4 comments

    • Helen dijo:

      Es receta de mi madre!!!

      Y he de reconocer que a ella la queda mucho pero mucho mejor que a mi (serán los años de práctica jeje eso y que a las madres siempre os queda mejor todo)

      Gracias por pasarte Carolina!

      Un abrazo!

  1. Manoli dijo:

    Hola, he descubierto este blog y me encanta, creo que tenemos muchas cosas y gustos en comun, todo lo que veo me encanta.
    Gracias por compartir todos tus cosas.

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